Weinklima

Weine brauchen eine ihnen allein vorbehaltene Lagereinrichtung.
Es ist nicht nur die Lagertemperatur an sich, sondern insbesondere die Temperaturstabilität für eine sachgerechte Einlagerung ausschlaggebend, denn für eine optimale Reifung muss die Temperatur jahrelang konstant bleiben.

Die ideale Lagerung findet bei 8° - 12°C statt, Temperaturen darüber können speziell bei jungen Weissweinen einen unerwünschten Gärungsprozess auslösen, hingegen kann dieselbe Temperatur bei bestimmten Rotweinen das Altern beschleunigen, also positiv beeinflussen.

Ein guter Weinkeller darf weder zu trocken noch zu feucht sein, wobei Heizungsrohre und Heizkessel die schlimmsten Feinde des Weins darstellen. Ist die Luft zu trocken, trocknen Korken aus, was undichte Flaschen und starke Verdunstung des Weins mit sich bringen. Eine zu hohe Luftfeuchtigkeit dagegen führt zu Schimmelbildung an Flaschen und Korken.

Empfehlenswert ist eine Luftfeuchtigkeit von ca. 70%, diese kann aber durchaus auf bis zu 90% ansteigen, ohne dass Weine davon Schaden nehmen.

RST-Kältetechnik hat die Geheimnisse der guten Weinpflege umgesetzt. Ideal lagert Ihr Wein kurz-, mittel- und langfristig ... 

... bei absolut konstanter Temperatur
... bei einer spezifischen Luftfeuchtigkeit
....frei von äußeren Geruchseinflüssen
... in einer guten Belüftung
... bei möglichst geringen Vibrationen und physischen Störungen

Dabei integrieren wir unsere Mess- und Klimatisierungtechnik ästhetisch und dem Flair Ihres Weindepots entsprechend. Gemeinsam mit unseren Partnern bieten wir Ihnen individuelle und maßgeschneiderte Komplettkonzepte, Umsetzung und verlässliche Service-Dienstleistungen.